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Sep 22, 2023

Veja um fumante barato obter um power up de automação

[Jason] aprendeu muito ao automatizar com sucesso este defumador de carne. Isso é apenas

[Jason] aprendeu muito ao automatizar com sucesso este defumador de carne. Este é apenas o primeiro passo no projeto de fumante [de Jason]. Ele decidiu começar hackeando uma unidade mais barata alimentada a carvão primeiro, antes de se concentrar em construir seu próprio fumante automático alimentado por pellets. Com um fumante de carvão, trata-se de gerenciar o fluxo de ar para aquele leito quente de carvão.

[Jason] começou certificando-se de que o fundo estava selado do fluxo de ar perdido, então ele cortou um buraco na panela de carvão e prendeu um pedaço de tubo de aço. A extremidade oposta do tubo tem um ventilador. Dentro do tubo há um defletor que separa o ventilador da braseira. O servo motor mostrado aqui controla essa válvula.

O tubo é como o ar é introduzido no fumante, com o ventilador e a válvula para controlar a vazão. Quanto mais ar, maior a temperatura. O pedaço de cano não foi cortado e funciona bem, mas é muito mais longo do que o necessário; [Jason diz] o cachimbo está perfeitamente frio ao toque a apenas um pé e meio de distância do fumante.

Com os atuadores no lugar, ele precisava de um loop de feedback. Um termopar instalado na tampa do fumante é monitorado por um Arduino executando um loop de controle PID. Isso prevê a mudança de temperatura e ajusta o defletor e o ventilador para evitar ultrapassar a temperatura alvo. A última peça de hardware é uma sonda de temperatura dentro da própria carne. Cuidada da regulação da temperatura do defumador e monitorada a temperatura interna da carne, o processo de aprendizado (e cozimento) está bem encaminhado.

Existem muitos, muitos projetos de automação de fumante por aí. Alguns fumantes são elétricos caseiros usando vasos de flores, e alguns se concentram mais na modificação das unidades de prateleira. De certa forma, todo fumante controlado por PID é o mesmo, mas acaba tendo problemas diferentes para resolver durante sua criação. Não há melhor maneira de aprender o PID do que colocá-lo em prática e, assim, obter uma recompensa saborosa por seus esforços.